சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2

சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2

Infinechem@aliyun.com வழியாக எங்களுக்கு மின்னஞ்சல்களை அனுப்ப தயங்க, 1 வேலை நாளுக்குள் நாங்கள் உங்களுக்கு பதிலளிப்போம்

Description of சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2

சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2 is a polysaccharide, derived from the bacterial coat of Xanthomonas campestris, used as a food additive and rheology modifier, commonly used as a food thickening agent (in salad dressings, for example) and a stabilizer (in cosmetic products, for example, to prevent ingredients from separating). It is produced by the fermentation of glucose, sucrose, or lactose by the Xanthomonas campestris bacterium. After a fermentation period, the polysaccharide is precipitated from a growth medium with isopropyl alcohol, dried, and ground into a fine powder. Later, it is added to a liquid medium to form the gum.

Application of சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2

In foods, சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2 is most often found in salad dressings and sauces. Xanthan gum also helps suspend solid particles, such as spices. Also used in frozen foods and beverages, xanthan gum helps create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.Xanthan gum is also used in gluten freebaking. Since the gluten found in wheat must be omitted, xanthan gum is used to give the dough or batter a "stickiness" that would otherwise be achieved with the gluten.

Specification Of சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2

Application of சாந்தன் கம் சிஏஎஸ் 11138-66-2

உணவு, மருந்து, சிறந்த ரசாயனம், விவசாயம், எண்ணெய் துளையிடுதல் மற்றும் சுரண்டல் போன்ற இருபதுக்கும் மேற்பட்ட தொழில்துறை துறைகளில் சாந்தன் கம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.