உணவு சேர்க்கைகள்தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்
தேசிய தரநிலைகள் வரையறுக்கின்றன "உணவு சேர்க்கைகள்"உணவுகளின் தரம், நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதற்காக, அத்துடன் பாதுகாப்புகள், பாதுகாத்தல் மற்றும் செயலாக்கம் ஆகியவற்றின் தேவைகளை மேம்படுத்துவதற்காக செயற்கை அல்லது இயற்கை பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து மேம்பாட்டாளர்கள், உணவு சுவைகள், ஈறுகளில் உள்ள அடிப்படை முகவர் பொருட்கள் அடிப்படையிலான மிட்டாய், மற்றும் உணவுத் தொழிலுக்கான செயலாக்க உதவிகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
இவைஉணவு சேர்க்கைகள்நீண்டகால விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிக்கு உட்படுத்தப்பட்டு அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்த்தல்களின் வரம்பிற்குள் குறைந்த நச்சுத்தன்மை கொண்டதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை நீண்ட நேரம் உட்கொண்டாலும், அவை உணவு உற்பத்திக்கு ஒப்புதல் பெறுவதற்கு முன்பு அவை வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிக்காது.
சேர்க்கைகள் இல்லாத உணவு பாதுகாப்பானது
சந்தையில் முன்பே தொகுக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சாப்பிடத் தயாராக இல்லை மற்றும் நீண்ட ஆயுள் தேவைப்படுவதால், பல சந்தர்ப்பங்களில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பொருத்தமான சேர்க்கைகள் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, அதிக சமையல் எண்ணெய்கள், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், பானைகள் போன்ற கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் தவிர்க்க முடியாமல் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உதவி தேவை. நீங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைச் சேர்க்காவிட்டால், சுவை மாற்றுவது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றப் பொருட்களை உருவாக்குவது எளிது.
எனவே,உணவு சேர்க்கைகள்பகுத்தறிவுடன் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும், உணவுப் பாதுகாப்பு, சுவையானது மற்றும் வசதிக்காக அவர்களின் பங்களிப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் சுவை, நிறம், சுவை மற்றும் அதிகப்படியான சேர்த்தல் ஆகியவற்றின் அதிகப்படியான முயற்சியைத் தவிர்க்க வேண்டும். பேக்கேஜிங்கில் உள்ள உணவுப் பொருட்களின் வழிமுறைகளைப் படிக்க கற்றுக் கொள்ளுங்கள், புத்திசாலித்தனமாக உணவைத் தேர்வுசெய்க.
