(1) பங்குஉணவு சேர்க்கைகள்
Reasonable use of உணவு சேர்க்கைகள் can prevent food spoilage, maintain or enhance food nutrition, improve or enrich the color, aroma, and taste of food.
(2) The necessity of using உணவு சேர்க்கைகள்
உண்மையில், எந்த பாதுகாப்புகளும் மிகவும் ஆபத்தானவை அல்ல, ஏனென்றால் கெட்டுப்போன உணவுகள் பெரும்பாலும் உணவு நச்சு நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, உணவு கெடுவதைத் தடுப்பதோடு, ஆஸ்பெர்கிலஸ் பாக்டீரியா போன்ற நச்சு உற்பத்தி செய்யும் நுண்ணுயிரிகளையும் பாதுகாப்புகள் கொல்லக்கூடும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
(3) பாதுகாப்பான அளவுஉணவு சேர்க்கைகள்
The amount of உணவு சேர்க்கைகள் that do not have any toxic or adverse effects on health is expressed in terms of the mass per mg per day (mg), refer to
ஜிபி 2760-2011 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை பயன்படுத்தஉணவு சேர்க்கைகள்.
(4) நச்சு சேர்க்கைகள் இல்லை
"ஹங்க்பாய் தொகுதி" என்பது சோடியம் ஃபார்மால்டிஹைட் பைசல்பைட் ஆகும், இது வெள்ளைத் தூள் தொங்கும் வெள்ளைத் தொகுதியை இடைநீக்கம் செய்வதாகவும் அழைக்கப்படுகிறது, ரசாயன சூத்திரம் NaHSO2 · CH2O · 2H2O. இது குறைந்த சல்பரஸ் அமிலம் போன்றவற்றை உற்பத்தி செய்ய சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் துத்தநாகப் பொடியின் எதிர்வினையால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பின்னர் ஃபார்மால்டிஹைடுடன் வினைபுரிந்து, ஒரு வெற்றிட ஆவியாக்கி ஒன்றில் குவிந்து ஒரு தொகுதியாக அமுக்கப்படுகிறது. "வெள்ளைத் தொகுதி தொங்குவது" என்பது வெள்ளைத் தொகுதி அல்லது படிக தூள், நீரில் கரையக்கூடியது. இது சாதாரண வெப்பநிலையில் நிலையானது, அதிக வெப்பநிலையில் கந்தக அமிலத்தை சிதைக்கிறது, மேலும் வலுவான குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது வெளுக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது 80 „above above க்கு மேல் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களாக சிதைவடையத் தொடங்குகிறது. எதிர்வினையின் வேதியியல் சமன்பாடு:
6NaHSO2 · CH2O · 2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH
110 â formal at இல் ஃபார்மால்டிஹைடாக சிதைகிறது, எதிர்வினை சமன்பாடு:
NaHSO2Ë ™ CH2O = NaHSO2 + CH2O
NaHSO2 + H2O = NaHSO3 + 2 "H"
இது காய்ச்சல், தலைவலி, சோர்வு, பசியின்மை போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும். ஒரு முறை 10 கிராம் உட்கொள்வது உயிருக்கு ஆபத்தானது. "வெள்ளைத் தொகுதி தொங்குதல்" முக்கியமாக அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் தொழிலில் சாயமிடுதல் முகவராகவும் குறைக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் வெளுக்கும் மற்றும் கிருமி நாசினிகள் விளைவுகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை.
