ஜிபி 2760 பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் "உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தரநிலைகள்"

1. உணவு வகை கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்:

Q1. ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரத்தின் உணவு வகைப்பாடு அமைப்பில் ஒரு உணவின் வகைப்பாட்டை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? சில தரநிலைகள் அல்லது உணவு இடைத்தரகர்கள் இந்த தரத்தில் தொடர்புடைய வகைப்பாட்டைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. நிறுவனமானது அதில் சேர்க்கைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும்?

ப: உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உணவு தயாரிப்பு மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் தகவல்களின்படி உணவு வகையின் விளக்கத்தை நீங்கள் குறிப்பிடலாம், அதனுடன் தொடர்புடைய உணவு வகையாக வகைப்படுத்தலாம், மேலும் இந்த விதிகளுக்கு ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம் தரநிலை. வகைப்படுத்த முடியாத உணவுகள் அல்லது உணவுப் பொருட்களுக்கு, அவை தற்காலிகமாக மற்ற வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படலாம், மேலும் இந்த தரத்தின் விதிகளின்படி உணவு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவு மூலப்பொருள் உற்பத்தியாளர்கள் கீழ்நிலை உணவு உற்பத்தியாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வார்கள், மேலும் கீழ்நிலை நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இறுதி உணவுக்குத் தேவையான உணவு சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​அவர்கள் இந்த தரத்தின் 3.4.2 தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வார்கள்.



Q2. இரட்டை அல்லது பல பண்புகளைக் கொண்ட உணவுகளை எவ்வாறு வகைப்படுத்துவது? எடுத்துக்காட்டாக, புரத அடிப்படையிலான திட பானங்களை புரத பானங்கள் அல்லது திட பானங்கள் என வகைப்படுத்த வேண்டுமா? சில சேர்க்கைகள் புரத பானங்கள் அல்லது அதன் துணை வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். சேர்க்கைகளை புரத அடிப்படையிலான திட பானங்களில் பயன்படுத்த முடியுமா? தொகை எவ்வாறு குறிப்பிடப்பட வேண்டும்?

ப: இரட்டை அல்லது பல பண்புகளைக் கொண்ட சில உணவுகளுக்கு, ஜிபி 2760-2014 இன் உணவு வகைப்பாடு கொள்கைகளின் படி அவை ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு வகையாக வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும் "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலைகள்" அவற்றின் முக்கிய தயாரிப்பு பண்புகளின்படி மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன இந்த தரத்தின் விதிகளுக்கு இணங்க. உணவு சேர்க்கைகள். இந்த தரத்தின் பின் இணைப்பு E இன் உணவு வகைப்பாடு முறையின்படி, புரத திட பானங்கள் (14.06.02) திட பானங்களுக்கு (14.06) சொந்தமானது. திடமான பானங்களின் அளவு நீர்த்த காரணியால் அதிகரிக்கப்படுவதாக வெளிப்படையாகக் கூறப்பட்டால், புரத பானங்களுக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு சேர்க்கைகள் புரத திட பானங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம்.



Q3. ஜிபி 2760-2014 இல் உள்ள உணவு வகைப்பாடு முறை தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலை பிற உணவு வகைப்பாடு அமைப்புகளுடன் பொருந்தாது. எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி கொழுப்புகள் இந்த தரத்தில் மற்ற எண்ணெய்கள் அல்லது எண்ணெய் தயாரிப்புகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டு உற்பத்தி உரிமத்தில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கணினி ஒரு திட பானமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உண்மையான செயல்பாட்டில் அதை எவ்வாறு கையாள வேண்டும்?

ப: வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக, வெவ்வேறு உணவு வகைப்பாடு கொள்கைகள் மற்றும் வெவ்வேறு உணவு வகைப்பாடு அமைப்புகள் இருக்கலாம். இந்த தரத்தின் உணவு வகைப்பாடு முறை உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாட்டின் அளவை வரையறுக்க பயன்படுகிறது மற்றும் இது இந்த தரத்திற்கு மட்டுமே பொருந்தும். உணவு உற்பத்தி செயல்பாட்டில் எந்த உணவு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதை தீர்மானிக்கும்போது, ​​இந்த தரத்தின் உணவு வகைப்பாடு முறைப்படி அவை வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும். காய்கறி கொழுப்புகளுக்கு உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதில், பிற கொழுப்புகள் அல்லது எண்ணெய் பொருட்களின் விதிகளுக்கு ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படும்.



2. கொள்கைகளை கொண்டு வருவது பற்றிய கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்:

Q4. அட்டவணை உப்புக்கு எலுமிச்சை மஞ்சள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறதா? ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுக்கான ஏற்பாடுகளுக்கு ஏற்ப எலுமிச்சை மஞ்சள் பயன்படுத்த முடியுமா?

ப: ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரத்தின்படி, உப்பு மற்றும் உப்பு மாற்று தயாரிப்புகளில் உணவு சேர்க்கை எலுமிச்சை மஞ்சள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படவில்லை. ஊறுகாய் காய்கறிகளுக்கு எலுமிச்சை மஞ்சள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிகபட்ச பயன்பாடு கிலோ 0.1 கிராம். இந்த தரத்தின் 3.4.2 இன் படி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்ய உண்ணக்கூடிய உப்பு ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறி செயல்முறையின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப முன்கூட்டியே ஊறுகாய்களாக உண்ணக்கூடிய உப்புக்கு எலுமிச்சை மஞ்சள் சேர்க்கலாம். காய்கறிகள் தொழில்நுட்ப பங்கு வகிக்கின்றன. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளில் எலுமிச்சை மஞ்சள் அதிகபட்ச அளவுடன் இருக்க வேண்டும். மேற்பரப்பில் உள்ள லேபிள் மற்றும் உப்பு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்ய மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் என்பதைக் குறிக்க வேண்டும்.



Q5. ஜிபி 2760-2014 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தரநிலைகள்" ஆகியவற்றின் வகைப்பாடு அமைப்பில் சேர்க்கப்படாத பான செறிவு (அடர்த்தியான கூழ்) தயாரிப்புகளில் உணவு சேர்க்கைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? தொடர்புடைய நீர்த்த பானங்களில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு சேர்க்கைகளின் வகைகள் மற்றும் அளவுகளுக்கு ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்த முடியுமா?

ப: "பான செறிவு" என்பது பானங்கள் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இடைநிலை தயாரிப்பு என்பதால், உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தும் நோக்கம் குளிர்பான உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்கத்தின் தேவைகளுக்கு ஆகும். இந்த தரத்தின் 3.4.2 இன் விதிகளின்படி, இந்த தரத்தில் அதை அங்கீகரிக்க முடியும். குளிர்பானங்களில் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கைகளின் அளவு, அவை உற்பத்தி செய்யும் பானங்களில் உள்ள உணவு சேர்க்கைகள் இந்த தரத்தின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்த பயன்படுத்தப்படும் அளவிற்கு ஏற்ப இருக்க வேண்டும்.



3. பின் இணைப்பு A பற்றிய கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்:

Q6. பின் இணைப்பு A இன் A.2 இல் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அதே செயல்பாட்டைக் கொண்ட உணவு சேர்க்கைகள் (அதே நிறமி, பாதுகாத்தல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற) இந்த மூன்று வகையான உணவு சேர்க்கைகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள், அல்லது இந்த மூன்று வகையான உணவு சேர்க்கைகள் மட்டுமே?

ப: இந்த மூன்று வகையான உணவு சேர்க்கைகள் மட்டுமே.



Q7. ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலைகளின்படி கேட்டரிங் துறையில் உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாடு எவ்வாறு செயல்படுத்தப்படுகிறது?

ப: ஜிபி 2760-2014 இன் உணவு வகைப்பாடு முறை "உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலைகளுக்கான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள்" உணவு சேர்க்கைகளின் சிறப்பியல்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, உணவு உற்பத்தி மூலப்பொருட்களை முக்கிய வகைப்பாடு அடிப்படையாக பயன்படுத்துகிறது, மேலும் உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுக்கு இது முக்கியமாக பொருந்தும். மேற்கூறிய உணவு வகைப்பாடு கொள்கைகளின்படி உணவு வகைப்படுத்தப்பட்ட கேட்டரிங் துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுகளுக்கு, தொடர்புடைய உணவு வகைகளின் விதிகளுக்கு ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான செயல்முறையின் அவசியத்திற்கு ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தரத்தில். எடுத்துக்காட்டாக, கேட்டரிங் துறையில் தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த உணவுகள் இந்த தரத்தில் வேகவைத்த உணவுகளின் விதிகளுக்கு ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேட்டரிங் துறையில் சமையல் உணவுகள் போன்ற உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் பல்வேறு வகைகள், சிக்கலான பண்புக்கூறுகள், குறுகிய உணவு சுழற்சிகள் மற்றும் உற்பத்தி முறைகளை தரப்படுத்துவதில் உள்ள சிரமம் காரணமாக, அவை இந்த தரத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உணவு வகைகளிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை, மேலும் இது கடினம் மேற்கண்ட கொள்கைகளின்படி அவற்றை வகைப்படுத்தவும். பிற நாடுகள் பொதுவாக இயக்க நடைமுறைகளின் வடிவத்தில் நிர்வகிக்கின்றன. ஆகையால், இந்த தரத்தில் உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான கொள்கைகளுக்கும், செயலாக்க செயல்பாட்டு விவரக்குறிப்புகளை வகுப்பதன் மூலம் இந்த உணவுகளின் செயலாக்க பண்புகளுக்கும் ஏற்ப உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேவைகளை கேட்டரிங் தொழில் கண்காணிப்புத் துறை தனித்தனியாக நிர்ணயிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.



Q8. சுகாதார உணவுகளில் உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாடு ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலைகளுக்கு எவ்வாறு இணங்குகிறது?

ப: ஜிபி 2760-2014 இன் உணவு வகைப்பாடு முறை உணவு சேர்க்கைகளுக்கான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள் உணவு சேர்க்கைகளின் பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, உணவு உற்பத்தி மூலப்பொருட்களை முக்கிய வகைப்பாடு அடிப்படையாகவும், உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்துடன் இணைக்கவும். சுகாதார உணவு வகைகளுக்கு தனி ஏற்பாடு இல்லை. சாதாரண உணவுகளின் பொதுவான வடிவத்துடன் கூடிய சுகாதார உணவுகளை மேற்கண்ட உணவு வகைப்பாடு கொள்கைகளின்படி வகைப்படுத்தலாம், மேலும் ஆல்கஹால் போன்ற உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டிகள் இந்த தரநிலை மற்றும் ஜிபி 14880-2012 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தர உணவு ஆகியவற்றின் படி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டல் பயன்பாட்டு தரநிலைகள். சுகாதார உணவுகளில் உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டிகளின் பயன்பாடு ஆல்கஹால் விதிகள் குறித்து செயல்படுத்தப்படலாம்.

காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள், மாத்திரைகள், களிம்புகள் மற்றும் சாதாரணமற்ற உணவுகள் போன்ற சுகாதார உணவுகள் பொதுவாக சுகாதார உணவுகள் வடிவில் இருக்கும். இந்த தரநிலை மற்றும் ஜிபி 14880-2012 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு ஊட்டச்சத்து மேம்பாட்டாளர் பயன்பாட்டுத் தரத்துடன் அவை இணங்காததால், தொழில்நுட்ப ரீதியாக பகுப்பாய்வு செய்வது கடினம், அவற்றை வகைப்படுத்த, சுகாதார உணவுகளின் திறமையான அதிகாரம் தனித்தனியாக விதிக்கப்பட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தயாரிப்பு குணாதிசயங்களுடன் இணைந்து இந்த தரத்தில் உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான கொள்கைகளுக்கு இணங்க இந்த வகை சுகாதார உணவுகளின் உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்.



Q9. பால் பெறப்பட்ட பாஸ்போலிபிட்கள் ஜிபி 2760-2014 இல் உள்ள பாஸ்போலிபிட் தேவைகளுக்கு இணங்க முடியுமா?

ப: ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலைகளின்படி பால் பெறப்பட்ட பாஸ்போலிப்பிட்களை செயல்படுத்தலாம்.



Q10. தூள் தோல், அலுமினிய பொட்டாசியம் சல்பேட் மற்றும் அலுமினிய அம்மோனியம் சல்பேட் ஆகியவற்றில் உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

ப: உணவு பாதுகாப்பு சட்டம் மற்றும் அதை செயல்படுத்தும் விதிமுறைகளின்படி, உணவில் உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாடு ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலை மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் குறித்த தேசிய சுகாதார மற்றும் குடும்ப திட்டமிடல் ஆணையத்தின் அறிவிப்புக்கு இணங்க வேண்டும். 2015 ஆம் ஆண்டில், புதிய உணவு சேர்க்கை அறிவிப்பு பொட்டாசியம் பொட்டாசியம் சல்பேட் மற்றும் அலுமினிய அம்மோனியம் சல்பேட் ஆகியவற்றை வெர்மிசெல்லி மற்றும் நூடுல்ஸிற்கான புளிப்பு முகவர்களாகப் பயன்படுத்த ஒப்புதல் அளித்தது, மீதமுள்ள அளவு 200 மி.கி / கி.கி (உலர்ந்த மாதிரிகளில் அலுமினியமாகக் கணக்கிடப்படுகிறது). ஏனெனில் உலர்ந்த மாவு மற்றும் ஈரமான மாவு பொருட்களின் உற்பத்தி பொருட்கள் மற்றும் செயலாக்க தொழில்நுட்பம் அடிப்படையில் வெர்மிசெல்லியின் தயாரிப்புகளைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் தயாரிப்பு வடிவங்கள் வேறுபட்டவை. எனவே, இந்த வகை தயாரிப்புகள் அலுமினிய பொட்டாசியம் சல்பேட் மற்றும் அலுமினிய அம்மோனியம் சல்பேட் ரசிகர்கள், நூடுல்ஸில் பயன்பாட்டு விதிகளை செயல்படுத்துவதைக் குறிக்கலாம்.



4. பின் இணைப்பு B இல் உள்ள கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்:

Q11. வெண்ணிலின் சப்ளிமெண்ட் தவிர, குழந்தைகளுக்கும் சிறு குழந்தைகளுக்கும் தானிய சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்க முடியுமா?

ப: 2008 ஆம் ஆண்டில், முன்னாள் சுகாதார அமைச்சின் அறிவிப்பு எண் 21 குழந்தைகளுக்கு மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கு தானிய துணை உணவுகளில் உணவு மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதை தெளிவாகக் கூறியது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அறிவிப்பு மற்றும் ஜிபி 2760-2014 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலை" ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், வெண்ணிலின் குழந்தைகளுக்கான ஏற்பாடுகள் குழந்தை தானிய சப்ளிமெண்ட்ஸில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும், அதிகபட்ச பயன்பாடு 7 மி.கி / 100 கிராம், இதில் 100 கிராம் அடிப்படையிலானது தயார் செய்யக்கூடிய உணவில். சரிசெய்யப்பட்ட விகிதத்திற்கு ஏற்ப உற்பத்தியாளர்கள் இதை தானிய சப்ளிமெண்ட்ஸாக மாற்றலாம்.



5. பின் இணைப்பு C இல் கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்:

Q12. ஜிபி 2760-2014 இல் உள்ள சில பொருட்கள் "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலை" என்பது சோடியம் கார்பனேட் மற்றும் பொட்டாசியம் குளோரைடு போன்ற பொதுவான உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் செயலாக்க கருவிகள் ஆகும். அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது அவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? செயலாக்க உதவியை "நீக்குதல்" எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது? இறுதி தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு நடுநிலைப்படுத்தல் எதிர்வினை மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. இது "அகற்றப்பட்டதா"? முன்பே தொகுக்கப்பட்ட உணவில் லேபிளிடுவது எப்படி?

ப: ஜிபி 2760-2014 இன் பின் இணைப்பு A இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உணவு சேர்க்கைகள் "உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரநிலைகளுக்கான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை" முக்கியமாக உணவில் ஒரு செயல்பாட்டு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, மேலும் பின் இணைப்பு C இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள செயலாக்க எய்ட்ஸ் முக்கியமாக உணவு உற்பத்தியில் தொழில்நுட்ப பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் செயலாக்கம். உற்பத்தி செய்யப்படும் இறுதி உணவில் செயல்பாட்டு பங்கு வகிக்கவும். ஒரு பொருள் பின் இணைப்பு A மற்றும் பின் இணைப்பு C இரண்டிலும் இருக்கும்போது, ​​அது தொடர்புடைய விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப தொடர்புடைய செயல்பாடுகளுக்கு ஏற்ப பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். செயலாக்க எய்ட்ஸை "அகற்ற" பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் அவை செயலாக்க எய்ட்ஸ் பயன்பாட்டின் கொள்கையின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். பின் இணைப்பு A இல் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அது முன்பே தொகுக்கப்பட்ட உணவின் லேபிளில் குறிக்கப்பட வேண்டும்; இது ஒரு செயலாக்க உதவியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதைக் குறிக்க தேவையில்லை.

Q13. முட்டையின் வெள்ளை பொடியை மது உற்பத்தியில் ஒரு தெளிவுபடுத்தியாகப் பயன்படுத்துவது உணவு சேர்க்கை நிர்வாகத்தின் எல்லைக்குள் வருமா?

ப: முட்டையின் வெள்ளை பொடியை மது உற்பத்தியில் தெளிவுபடுத்தியாகப் பயன்படுத்துவது உணவுத் தொழிலுக்கு ஒரு செயலாக்க உதவியின் பங்கைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் உணவு மூலப்பொருள் என்பதால், உணவு சேர்க்கைகளுக்கு ஏற்ப முட்டையின் வெள்ளை தூள் நிர்வகிக்கப்படுவதில்லை என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.



Q14. ஜிபி 2760-2014 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு சேர்க்கை பயன்பாட்டு தரத்திற்கு ஏற்ப கோழி கால்களை உற்பத்தி செய்யும் பணியில் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு பயன்படுத்த முடியுமா?

ப: கோழி கால்களை உற்பத்தி செய்வதிலும் செயலாக்குவதிலும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு சேர்ப்பதன் முக்கிய நோக்கம் உற்பத்தியில் ப்ளீச் மற்றும் பாதுகாக்கும் பாத்திரத்தை வகிப்பதாகும். இது உற்பத்தியின் நிறத்தை மேம்படுத்தவும், உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் பயன்படுகிறது. இந்த பயன்பாட்டு நிலைமை செயலாக்க எய்ட்ஸை பூர்த்தி செய்யவில்லை. வரையறை மற்றும் பயன்பாட்டுக் கொள்கைகள். எனவே, கோழி கால்களை பதப்படுத்துவதில் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை செயலாக்க உதவியாக பயன்படுத்த முடியாது.